No Knead Whole Wheat Buns – Weekly Pin Project #6

A recipe this week! And no, they’re not oatmeal cookies or something like that. They’re supposed to be this pin, coming from this site, for easy whole wheat buns. I omitted the honey butter and replaced the molasse with regular brown sugar, since I didn’t have the molasse in my pantry. They didn’t rise properly however… The first rise went perfect, after which I cooled the dough to bake them a day later, as mentioned in the recipe. The second rise didn’t do a thing though… The vague taste of honey couldn’t enthuse me either, so I don’t think I’ll give this recipe another try. Our little man loved to bake them though, so we enjoyed ourselves nevertheless.

Een recept deze week! En nee, het zijn geen havermoutkoekjes ofzo. Het had deze pin moeten zijn, afkomstig van deze site, voor simpele volkoren broodjes. Ik liet de honingboter weg en verving de molasse door bruine basterdsuiker, aangezien ik geen molasse in mijn voorraadkast heb. Ze rezen echter niet… De eerste rijzing ging perfect, waarna ik het deeg in de koelkast bewaard heb om het vandaag te bakken, zoals het recept zei. De tweede rijzing deed echter helemaal niks… De vage honingsmaak kon me ook niet bekoren, dus ik denk niet dat dit recept een herkansing krijgt. Onze kleine vent vond het echter geweldig om iets te bakken, dus we hebben ons in ieder geval wel prima vermaakt.